Des Hommes et des vins
En 1882, Jean Prat aîné, homme visionnaire du XIXe siècle, reprend le Domaine de la Baume
laissé en friches après la crise du phylloxera. En vingt ans avec l'aide de ses fils il reconstitue
100 hectares de vignoble, exporte sa production hors du Languedoc et installe une boutique dans
le Paris Haussmannien de 1900. Après plusieurs changements de propriétaires entre 1947
et nos jours, c'est en 2003 que Joseph Helfrich, PDG du groupe Grands Chais de France,
reprend le flambeau de ce formidable domaine, et lui offre la reconnaissance internationale tant méritée. Les Hommes du domaine insufflent un exceptionnel et dynamique élan en parfaite harmonie avec les terroirs. Caractérisation parcellaire, vendanges de nuit, techniques modernes de vinification et d'élevage ont permis de créer ces styles si particuliers dans le plus pur respect du raisin.
Fort de son histoire et de son terroir, le Domaine de la Baume signe aujourd'hui des vins d'auteurs pour amateurs… Ces vins gorgés de soleil ont su séduire des cultures différentes originaires des
5 continents. Le Domaine de la Baume a obtenu plus de 50 médailles et distinctions en 5 ans.
Depuis plus d’un siècle le Domaine de la Baume perpétue une tradition viticole et signe des vins envoûtants au fort potentiel aromatique.
Ancré au cœur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Servian entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas, le Domaine est une source d’inspiration. Véritable havre de paix situé au calme, entouré par la nature, il incarne la chaleur du Sud, la convivialité, le partage mais aussi l’amour pour la terre. Une seule et unique route vous mènera jusqu’au magnifique portail en fer forgé, orné d’un J et d’un P en l’honneur de Jean Prat, son fondateur.
Site Web: www.domaine-labaume.com
