Château Cesseras AOC Minervois La Livinière Rouge 2018
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Château Cesseras AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

18,00 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Le 2011 de cette cuvée reste comme l'un de mes plus grands souvenirs de dégustation. Ce 2018 n'a rien à lui envier."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah - Carignan - Grenache noir - Mourvèdre

Élevage

Barrique 12 mois

Vinification

Vendange égrappée et vinification traditionnelle sur la syrah. cuvaison 20 à 25 jours. macération carbonique pour Carignan, Grenache, Mourvèdre. Fermentation à température contrôlée entre 25°c et 28 °c

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

1* Guide Hachette des Vins

Histoire de la Cuvée

Cuvée iconique du Domaine

Accords Mets & Vins

Gigot d’agneau au romarin, filet de chevreuil, pigeons aux épices, poissons en sauce au vin, fromages

Dégustation

Robe sombre. Nez franc, avec du caractère. Les notes de fruis rouges (fraise des bois) se mêlent aux arômes fins de grillés, de sous-bois et d'humus. La bouche et d'une texture incroyablement suave et délicate. Le  jus est généreux, solaire. La finale d'une longueur extrême 

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

10-12 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Puissant
Pas d'avis

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