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Clos des Pères "Vous avez Carte Blanche" AOC Minervois Rouge 2016

Clos des Pères "Vous avez Carte Blanche" AOC Minervois Rouge 2016

10,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Cinsault
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin tendre à souhait. On se laisse vite prendre au jeu et dès lors, on se dit qu'on est bien content d'en avoir une seconde bouteille dans la cave pour la suite du repas."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Syrah 50% - cinsault 50%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Eraflage puis cuvaison en cuve inox. Vinification traditionnelle.

Élevage

Cuve 10 mois

Age Moyen des Vignes

40 ans

Superficie des Vignes

0,64 ha

Nombre de Bouteilles produites

3.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Tataki de Boeuf, Gigot d'Agneau et flageolets, Cœur de Canard en persillade.

Histoire de la Cuvée

Un vin "passe partout", capable d'accompagner toutes les cuisines, d'assouvir toutes les envies. Vous avez donc carte blanche pour en faire ce que vous voulez.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Un nez frais de petits fruits rouges acidulés. Une bouche énergique et gourmande, portée par de douces notes épicées. Une finale digeste et persistante. Un bel équilibre d'ensemble.

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Cinsault
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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