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Domaine Charpentier "L'Intégrale" AOP La Livinière 2021

Domaine Charpentier "L'Intégrale" AOP La Livinière 2021

20,75 €
En stock
TTC

 

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Soyez patient, laissez le temps faire et dans quelques années vous découvrirez toute la complexité et toute la finesse de ce grand vin.""

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 100%

Élevage

Barrique 12 mois

Vinification

Sur 2 terroirs schistes et de marnes. Vinification traditionnelle. Assemblage de 3 types de barriques (pour moitié neuves) de différents volumes, de chauffes différentes.

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Nom de la cuvée

Accords Mets & Vins

Une belle côte de bœuf avec un peu de fleur de sel

Dégustation

Très sombre, belles jambes. Nez sur des notes d'épices, de petits fruits rouges et noirs bien mûrs. Arômes de garrigue, de thym, de café, de cacao, côté mentholé. Bouche très concentrée, notes de torréfaction, très ample et soyeuse, tanins assez fondus

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
1
Cépages
Syrah
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
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