Domaine JP Charpentier "L'Integrale" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

Domaine JP Charpentier "L'Integrale" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

18,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Soyez patient, laissez le temps faire et dans quelques années vous découvrirez toute la complexité et toute la finesse de ce grand vin.""

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah 100%

Élevage

Barrique 12 mois

Vinification

Sur 2 terroirs schistes et de marnes. Vinification traditionnelle. Assemblage de 3 types de barriques (pour moitié neuves) de différents volumes, de chauffes différentes.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom de la cuvée

Accords Mets & Vins

Une belle côte de bœuf avec un peu de fleur de sel

Dégustation

Très sombre, belles jambes. Nez sur des notes d'épices, de petits fruits rouges et noirs bien mûrs. Arômes de garrigue, de thym, de café, de cacao, côté mentholé. Bouche très concentrée, notes de torréfaction, très ample et soyeuse, tanins assez fondus

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
1
Cépages
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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