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Le mot du sommelier :
"Dans ke plus pur style du Viognier : riche, soyeux et incroyablement aromatique."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Viognier 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : vendange nocturne, macération en cuve d'égouttage thermorégulée, pressurage lent et doux, clarification par sédimentation au froid, fermentation à température maitrisée, transferts respectueux de la matière
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Un vin "solide", qui peut permettre des accords difficiles, (asperges, certains fromages persillés ...) où plus simplement à l'apéritif
Dégustation
Robe limpide aux reflets argentés. Lez nez est flatteur porté par des arômes de pêches et d'abricots. La bouche d'une texture très soyeuse développe un joli gras, des notes de fleurs blanches et une finale fraiche et rebondit
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 0
- Fruité
- 3
- Cépages
- Viognier
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl