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Domaine Les Combes Romaines "All Time" IGP Oc Blanc 2020

7,00 €

Rupture de stock

TTC

Cépages

Viognier

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Oc

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Le mot du sommelier :

"Dans ke plus pur style du Viognier : riche, soyeux et incroyablement aromatique."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Viognier 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle : vendange nocturne, macération en cuve d'égouttage thermorégulée, pressurage lent et doux, clarification par sédimentation au froid, fermentation à température maitrisée, transferts respectueux de la matière

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Un vin "solide", qui peut permettre des accords difficiles, (asperges, certains fromages persillés ...) où plus simplement à l'apéritif

Dégustation

Robe limpide aux reflets argentés. Lez nez est flatteur porté par des arômes de pêches et d'abricots. La bouche d'une texture très soyeuse développe un joli gras, des notes de fleurs blanches et une finale fraiche et rebondit

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans