Domaine Luc Lapeyre "Al Bosc" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Luc Lapeyre "Al Bosc" AOC...
Domaine Luc Lapeyre "Al Bosc" AOC Minervois Rouge 2017
  • Bio

Domaine Luc Lapeyre "Al Bosc" AOC Minervois Rouge 2017

12,00 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Cépages

Cinsault
Grenache

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Cuvée signature du Domaine. A la fois représentatif du savoir faire du vigneron et profondément marqué par son terroir."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache 50% - Cinsault 50%

Élevage

Barrique 6 mois

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Certifié AB

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cette cuvée est issue d'une parcelle fétiche du Domaine puisqu'il s'agit d'un îlot viticole "Al Bosc" d'1.5 hectare implanté dans la garrigue et surplombant le village de Trausse.

Véritable clairière au milieu des pins et des chênes verts, les plantes de Cinsault et de Grenache sont enracinées dans un sol original de sable et de calcaire.

Accords Mets & Vins

Tête de Veau sauce gribiche, lentilles au lard, saucisse de foie fraîche au grill, Rocamadour.

Dégustation 

Le vin produit ici, tendu et fruité à la fois, se caractérise par sa finesse et sa fraîcheur : de la dentelle !

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
1
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Cinsault
Grenache
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Domaine Luc Lapeyre

Domaine Luc Lapeyre Une fois le pas de la porte franchi, comme vous posez le manteau, posez la montre. Le temps n'a plus de prise. Nous vivons à l'heure de la vigne. C'est elle qui décide avec la complicité du climat. Depuis longtemps nous avons calqué nos rythmes biologiques à ceux des plantes. Inutile de lutter, de forcer, de plier, notre volonté est plus utile à observer, écouter, respirer et peut-être, comprendre. Nous invitons vos sens à venir goûter ce rythme de la nature : la vigne et ses parfums, le vin et ses arômes, l'histoire d'un cépage, l'attachement à une jolie cabane dans son écrin de vigne. Ici on est libre de ressentir le vin, pas de règle, ni pour le faire, ni pour le déguster. Ancêtres vignerons, arrière-grand-père tonnelier, grand père courtier, nous avons approché le vin sous toutes ses coutures ! Et avant tout c'est un beau raisin que nous faisons éclore dans le verre, c'est là que tout se joue. Dans le chai où chaque millésime dévoile une personnalité différente, quitte à n'en pas dormir la nuit, nous recherchons la combinaison parfaite, celle qui mettra en valeur le raisin tel qu'il se présente, unique cette année ; il nous faut capturer l'essence du millésime, sans recette : au nez, au goût, à la couleur. Arrêtez-vous par chez nous, nous deviserons des nourritures terrestres, des levers de soleil et des iris nain au printemps... Site Web:  www.domaineluclapeyre.fr Mail:  luc.lapeyre@wanadoo.fr
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