Le mot du sommelier :
"Un joli fruit, net, sans bavures. De la fraîcheur joliment amenée par de fines notes d'agrumes. Un beau rosé, complet, efficace. Partenaire idéal de vos soirées d'été !"
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
En cuve
Vinification
Nos cuvées Naturallis sont vinifiées par méthode traditionnelle en limitant au maximum l'apport en produits chimiques. Le but est de préserver au mieux l'expression du Terroir.
Histoire de la Cuvée
"Naturallis" est la gamme "Bio" d'Alliance Minervois.
Accords Mets & Vins
Asperges en vinaigrette, Aumônière de Saumon, Rillettes de Thon.
Dégustation
Belle robe rose pale. Nez subtil de petits fruits rouges, groseille. En bouche belle vivacité.
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois.
https://www.allianceminervois.fr/
