Le mot du sommelier :
"Un Viognier absolument typique."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Viognier 100%
Élevage
En cuve
Vinification
Vendange de nuit. Pressurage pneumatique direct avec séparation des jus des différentes pressées.
Fermentation sous température contrôlée.
Soutirage, pas de fermentation malolactique pour conserver au vin toute sa fraîcheur.
Agriculture Biologique
Certifié Terra Vitis
Palmares
Histoire de la Cuvée
La gamme "Code Cépage" est une série de cuvées en mono cépage.
Accords Mets & Vins
Flan aux Asperges, Soupe de Petits Pois/Coco, Tartare de Saumon.
Dégustation
Un Viognier dans toute sa splendeur : la robe jaune doré, le nez expressif aux notes de fruits exotiques (mangue) et d'abricot, la bouche longue et pleine rendent ce vin parfait pour un apéritif ou un dessert.
Température de Service
14 / 15°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Démarche environnementale
- Terra vitis
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Viognier
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
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