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Alliance Minervois "Code Cépages - Viognier" IGP Oc Blanc 2023
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  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale

Alliance Minervois "Code Cépages - Viognier" IGP Oc Blanc 2023

7,00 €
Rupture de stock
  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Viognier

  • Terra vitis
  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un Viognier absolument typique."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Viognier 100%

Élevage

En cuve

Vinification

Vendange de nuit. Pressurage pneumatique direct avec séparation des jus des différentes pressées. Fermentation sous température contrôlée. Soutirage, pas de fermentation malolactique pour conserver au vin toute sa fraîcheur.

Démarche Environnementale

Certifié Terra Vitis - Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

La gamme "Code Cépage" est une série de cuvées en mono cépage.

Accords Mets & Vins

Flan aux Asperges, Soupe de Petits Pois/Coco, Tartare de Saumon.

Dégustation

Un Viognier dans toute sa splendeur : la robe jaune doré, le nez expressif aux notes de fruits exotiques (mangue) et d'abricot, la bouche longue et pleine rendent ce vin parfait pour un apéritif ou un dessert.

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Terra vitis
Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Viognier
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Volume
75cl
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Alliance Minervois

Alliance Minervois SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois. https://www.allianceminervois.fr/
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