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Alliance Minervois "Grand Terroir" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018
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  • Terra vitis

Alliance Minervois "Grand Terroir" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

10,00 €
En stock
  • Terra vitis
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Terra vitis

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

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Le mot du sommelier :

"Un Coup de Cœur absolument mérité. Un vin magnifique pour découvrir le Cru La Livinière !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

60 % Syrah - 30 % Grenache noir - 10 % Carignan

Élevage

En fût

Vinification

La Syrah est vinifiée en macération carbonique, c’est à dire sous saturation en gaz carbonique qui permet aux raisins entiers de développer à l’abri de leur pellicule des arômes exceptionnels. L’élevage se fait en fûts de chêne français durant 18 mois.

Agriculture Biologique

Certifié Terra Vitis

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée produite par la Cave de La Livinière.

Accords Mets & Vins

Magret de Canard, Tournedos Rossini, Brie de Meaux.

Dégustation

"Belle robe intense couleur cerise noire. Nez puissant, complexe (violette, épices, vanille, fumé). En bouche: attaque franche, ronde, structurée, de bons tanins présents, équilibre agréable, fondu, avec des notes du terroir (minéral, épice). Très belle expression fruitée."

Température de Service

16 / 17°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Alliance Minervois

Alliance Minervois SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois. https://www.allianceminervois.fr/

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