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Domaine Ancely "Les Vignes Oubliées" AOP Cru La Livinière Rouge 2014
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Domaine Ancely "Les Vignes Oubliées" AOP Cru La Livinière Rouge 2014

18,50 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
TTC

Couleur

Millésime

2014

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 1 étoile

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Puissance et densité jaillissent de ce vin et ne vous laisserons clairement pas indifférents."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 80%, Grenache noir 20%

Élevage

12 mois environ en barrique d’un vin

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Une étoile au Guide Hachette des Vins 2019

Histoire de la Cuvée

En référence aux vieilles vignes qui composent cette cuvée

Accords Mets & Vins

Lièvre à la Royale, Côté de Bœuf maturée, Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur

Dégustation

Il se présente à nous dans une belle robe d'un rouge très profond aux reflets légèrement pourpre. A l'olfaction, des senteurs de garrigue méditerranéenne et de petites baies noires mûres à souhait s'harmonisent à merveille avec une pointe de tabac blond et de réglisse. La bouche, à dominance fruitée et épicée, est charnue, puissante associée à une structure bien équilibrée

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

10-15 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Palmarès
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Boisé
2
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
Couleur
Rouge
Millésime
2014
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine Ancely

Domaine Ancely Depuis leur enfance Bernard et Nathalie Ancely s'entendaient dire par leurs parents: "Si tu n'es pas sage tu n'iras pas à la vigne..." Une phrase qui en dit long sur cet amour de la vigne chevillé dans leur cœur. Au pieds de la montagne noire, le Domaine Ancely se déploie sur un sol de garrigues odorantes exposées plein sud, les rocailles calcaires impriment leur caractère profond au Vins AOP Minervois et AOP Minervois la Livinière. Un terroir idéal pour le Domaine viticole qui, depuis 2004, cumule les récompenses pour ses cuvées aux arômes généreux, francs et sincères. Site web :  www.domaine-ancely-minervois.fr

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