Domaine Anne Gros & JP Tollot "Les Fontanilles" AOC Minervois Rouge 2022
Le mot du sommelier :
"Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L’un, le fruit et la fraîcheur, l’autre la sucrosité de bouche, l’autre la profondeur et la longueur, l’autre la distinction et l’énergie… Un vin vibrant."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
Élevage
50% fûts (Syrah et Carignan) et 50% cuves inox (Grenache et Cinsault).
Vinification
Vendanges : Manuelles
Vinification : égrappage total à la bourguignonne.
Agriculture Biologique
Agriculture raisonnée
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom du terroir
Accords Mets & Vins
Côtes de Veau grillées, Pieds de Cochon panés, Tartare de Boeuf
Dégustation
Cette cuvée nous présente une robe rouge profond, au nez elle nous offre des notes de petits fruits rouges, de thym et de venaison. Vin racé et puissant, mais tout aussi tendre et savoureux pour un plaisir entre le velouté et la fermeté, entre le fruit confit et la rose que les épices ravivent…
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
8 à 10 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
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