Domaine du Bosc Rochet "Carpe Diem" AOC Minervois Rouge 2019

Domaine du Bosc Rochet "Carpe Diem" AOC Minervois Rouge 2019

9,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Tout est dans le titre..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

60% Syrah - 40% Carignan

Élevage

Elevage 50% en fût et 50% en cuve. Le vin en fût y reste entre 8 et 10 mois

Vinification

Vinification traditionnelle, égrappé et macération carbonique

Agriculture Biologique

En conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Profitez de la vie

Accords Mets & Vins

Sur un bout de comptoir avec quelques morceaux de charcuterie et de fromage pour une soirée entre copains/copines

Dégustation

Nez expressif, épicé et vanillé avec des notes caramel. La  bouche est bien présente, réglisse et épices. Elle est soutenue par de bons tanins qui demandent à s'affiner

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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Domaine du Bosc Rochet

Domaine du Bosc Rochet Historique En 1960, André Rochet, l'arrière-grand-père viticulteur en possession d'une dizaine d'hectares, acquiert le Domaine du Bosc. Il double par cet achat l'étendue de son vignoble et devient par la même occasion propriétaire de terres et de landes. Par la suite mon grand-père Alain Rochet fit des plantations surtout de grenache améliorant ainsi la qualité du vin. Jean-Pierre Barthes, le père, reprend les rênes de l'exploitation. La nouvelle génération apporte une amélioration de l'encépagement grâce aux différentes plantations effectuées. En 2009, Michaël, le fils et Christelle, son épouse, continuent l'aventure familiale en y apportant encore une nouvelle dimension, rendant ainsi hommage à la Maman Annick qui leur a laissé ce magnifique héritage. Amour et Passion Le Domaine du Bosc Rochet repose sur des valeurs essentielles, à commencer par le respect des liens sacrés qui unissent la famille mais aussi de l'amour qui réunissent les êtres. En 2004, je rencontre mon épouse Christelle et pour nous se fût une évidence. Au fil des années, l'alchimie s'opère et Christelle apprend à apprécier, à aimer, à trouver d'infinies richesses dans le vin et son élaboration. La seconde évidence a été de reprendre le Domaine sous nos ailes quand mon père décida de cesser son activité. Le Domaine est une transmission, un cadeau que l'on se donne de générations en générations. Il nous a été confié pour être plus tard transmis à nos enfants. Ma pierre à l'édifice est de mettre en bouteille des vins valorisés, d'achever ce travail d'orfèvre qu'est le métier de vinificateur ». Site Web :  www.domaineduboscrochet.com
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