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Domaine Sainte Léocadie "Leukadios" AOP Minervois Rouge 2022

Domaine Sainte Léocadie "Leukadios" AOP Minervois Rouge 2022

7,90 €
En stock
TTC

 

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Véritable bombe de fruit. C'est un vin très consensuel et accessible pour un large public."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 50% - Grenache 10% - Carignan 10%

Élevage

Cuve

Vinification

Maîtrise des températures, méthode traditionnelle, pigeage

Démarche Environnementale

En conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Pieds de cochon en vinaigrette, tagliatelles de courgette au vinaigre balsamique, asperges rôties, buche de chèvre à la cendre

Dégustation 

Un nez complexe avec des senteurs de garrigue comme le thym, le romarin mais également de fruits rouges ainsi que des notes mentholées. Une bouche équilibrée avec des caractère de framboises et de mûres.

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Volume
75cl

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Domaine Sainte Leocadie

Domaine Sainte Leocadie Vignoble familial de 32 hectares dans le sud de l' appellation Minervois avec une gamme très complète en Minervois , en Vin de Pays ainsi qu' en Appellation Corbières. Notre vignoble en Minervois est situé dans les coteaux avec comme cépage de vieux Carignan, du Mourvèdre, du grenache noir et de la syrah. Les Vignes sont implantées en terrasses surplombant le CANAL DU MIDI avec une exposition plein Sud permettant d' obtenir une bonne maturité du raisin ce qui permets d'obtenir des vins avec de beaux arômes, sur le fruit , une belle matière , des vins bien équilibrés. Nous vendangeons des raisins bien murs pour la richesse et matière du vin, nous trions systématiquement la vendange avant l' entrée en cuve afin d' avoir une matière première d' excellente qualité, Pour les vins rouge, nous travaillons le jus durant toute la fermentation avec aussi la maîtrise des températures afin de préserver les arômes Le Blanc et Rosé particulièrement bien fruités ,élevés sur lie pour obtenir du gras, du fruit, des vins que l'on peut déguster en apéritif ou sur un repas. Des vins plaisir ! Site web :  https://www.domaine-sainteleocadie.com/accueil.html

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