Le mot du sommelier :
"Déjà Coup de Cœur sur le millésime précédent lors de la sélection annuelle de notre Maison de Vins. Cette cuvée confirme tout son potentiel et révèle en plus une très belle régularité."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Sauvignon 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom du cépage
Accords Mets & Vins
Salade de coquillages sauce Hollandaise, Ceviche de Daurade, Bruschetta Chèvre Aubergine.
Dégustation
Un nez fin et minéral teinté de notes de Fruits de la Passion et de Pamplemousse très caractéristique de ce cépage. La bouche très dynamique conforte la gourmandise aperçue au nez en basculant sur des arômes de Mangue, de Citron Vert et d'Aubépine.
Température de Service
11-12°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Profil
- Fruité