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Domaine de Massiac "Sauvignon" IGP Oc Blanc 2023
Le mot du sommelier :
"Cette cuvée confirme tout son potentiel et révèle en plus une très belle régularité."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Sauvignon 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale - En conversion vers l'Agriculture Biologique
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Notre sauvignon est issu d'un assemblage de vielle et de jeune vignes. Grace à cela il allie habilement fraicheur, complexité et équilibre gustatif
Accords Mets & Vins
Salade de coquillages sauce Hollandaise, Ceviche de Daurade, Bruschetta Chèvre Aubergine.
Dégustation
Un nez fin et minéral teinté de notes de Fruits de la Passion et de Pamplemousse très caractéristique de ce cépage. La bouche très dynamique conforte la gourmandise aperçue au nez en basculant sur des arômes de Mangue, de Citron Vert et d'Aubépine.
Température de Service
11-12°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- En conversion
Haute Valeur Environnementale - Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019