- Exclusivité web !
Le mot du sommelier :
"Une très belle réussite pour ce premier millésime et la promesse d'un vin qui se bonifiera avec le temps, une fois la fougue de la jeunesse assagie."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Carignan
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Agriculture Biologique
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Palmares
Histoire de la Cuvée
Haut de gamme du Domaine
Accords Mets & Vins
Echine de porc grillée, joue de boeuf confite, Camembert pané
Dégustation
Nez épicé, élégant, frais, belle matière en bouche, rond, fruit mûr
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Démarche environnementale
- En conversion
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 3
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Syrah - Profil
- Epicé