Le mot du sommelier :
"Un vrai vin du Sud : chaleureux, solaire, généreux."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 31% Grenache 63% Carignan 6%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique
Palmarès
Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de Mâcon 2023
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Boudin au grill, sobresade, côtes de porc aux olives, épaule d'agneau confite
Dégustation
Robe sombre, un nez de fruits noirs accompagné des notes minérales de pierres chaudes de la Garrigue. Une attaque résinée, chaleureuse, une finale dense
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois La Livinière
- Palmarès
- Concours des Grands Vins de France à Mâcon Bronze
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Puissant
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2020
- Volume
- 75cl
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