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Domaine La Siranière "Nobilis" AOP Livinière 2021
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine La Siranière "Nobilis" AOP Livinière 2021

13,10 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

 

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Un vrai vin du Sud : chaleureux, solaire, généreux."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages 

Syrah 31% Grenache 63% Carignan 6%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de Mâcon 2023

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Boudin au grill, sobresade, côtes de porc aux olives, épaule d'agneau confite

Dégustation 

Robe sombre, un nez de fruits noirs accompagné des notes minérales de pierres chaudes de la Garrigue. Une attaque résinée, chaleureuse, une finale dense

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
0
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine La Siraniere Au dessus de LA LIVINIERE, dans un écrin de pins et plantes arômatiques, de part et d'autre d'un ruisseau, s'étirent sur la droite, trois parcelles de vieux grenaches et sur la gauche, deux autres parcelles de syrah, le tout surmonté d'une capitelle en parfait état qui veille sur nos vignes. Toujours en hauteur mais maintenant au dessus de SIRAN, près de la chapelle de Centeilles, deux pièces de grenaches à gauche de la route " La Rouviole " et un peu plus loin à droite, une syrah surmontant nos vieux carignans et cinsaults, à l'abris d'une pinède, face à la plaine au terme de laquelle se dresse la Montagne d'Alaric et le Canigou en horizon " Les Combelles". Site web :  www.lasiraniere.fr Mail:  domaine@lasiraniere.fr

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