Domaine Cavaillès "Coralie" AOC Minervois Rouge 2018

Domaine Cavaillès "Coralie" AOC Minervois Rouge 2018

5,30 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin ferme et très fruité, finement épicé, de bouche puissante et croquante. Une véritable surprise car le vigneron reste très discret et le domaine est peu connu. C'est certainement LA pépite que vous recherchez !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

47% Carignan, 40% Grenache, 13% Syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification en macération carbonique puis élevage en cuve

Agriculture Biologique

Agriculture conventionelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Référence familiale

Accords Mets & Vins

Burger maison, côtes de porc grillées, Aiguillettes de Canard

Dégustation

Robe légère. Nez de fruits frais (fraise, myrtille). La bouche est tendre, souple et délicate. La finale est très digeste

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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