Le mot du sommelier :
"Une véritable surprise car le vigneron reste très discret et le domaine est peu connu. C'est certainement LA pépite que vous recherchez !"
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah 80%, 9% Grenache et 11% Carignan
Élevage
Cuve
Vinification
Macération carbonique
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Histoire de la Cuvée
A la mémoire d'un parent disparu
Accords Mets & Vins
Boulettes de viandes épicées, Blanquette de Veau, Chipolatas grillées
Dégustation
Un nez où dominent le pruneau et les sous-bois, c’est un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, ample avec des tanins veloutés et puissants
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Fruité
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