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Le mot du sommelier :
"Indéboulonnable cuvée qui présente l'avantage d'être un parfait ambassadeur de l'Appellation."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 60%, Grenache noir 40%
Élevage
En fût de chêne français pendant 12 mois
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Agriculture Raisonnée
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Cuvée historique de la Cave dont les fûts étaient autrefois conservés dans les sous sols de l'Abbaye
Accords Mets & Vins
Plateaux de charcuterie, fromages, volailles
Dégustation
L'élevage apporte une rondeur avec des tanins plus élégants et soyeux. C'est un vin à la fois harmonieux et équilibré avec des notes de fruits rouges et d’épices douces
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2020
- Volume
- 75cl
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