Les Celliers du Palais Abbatial "Costos Roussos" AOC Minervois Rouge 2016

Les Celliers du Palais Abbatial "Costos Roussos" AOC Minervois Rouge 2019

6,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une cuvée historique de l'Appellation. Les millésimes passent et rien ne semble la déstabiliser."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah 75% - Grenache noir 25%

Élevage

En fût de chêne français pendant 12 mois

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique de la Cave

Accords Mets & Vins

Cassoulet, plats en sauce, fromages de caractère

Dégustation

Robe sombre aux reflets tuilés. Lez nez est porté par un bel élevage et des notes de fumés et d'épices douces. La bouche présente une belle structure, des tanins soyeux et un ensemble complexe développant des arômes vanillés et cacaotés. La finale est riche et souple à la fois

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
1
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Les Celliers du Palais Abbatial - Costos Roussos

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