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Les Celliers du Palais Abbatial "Costos Roussos" AOP Minervois Rouge 2020

Les Celliers du Palais Abbatial "Costos Roussos" AOP Minervois Rouge 2021

7,50 €
En stock
TTC

 

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une cuvée historique de l'Appellation. Les millésimes passent et rien ne semble la déstabiliser."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 75% - Grenache Noir 25%

Élevage

En fût de chêne français pendant 12 mois

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique de la Cave

Accords Mets & Vins

Cassoulet, plats en sauce, fromages de caractère

Dégustation

Robe sombre aux reflets tuilés. Lez nez est porté par un bel élevage et des notes de fumés et d'épices douces. La bouche présente une belle structure, des tanins soyeux et un ensemble complexe développant des arômes vanillés et cacaotés. La finale est riche et souple à la fois

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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