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Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Chapelle Saint Jean de Caps" AOP Minervois Rouge 2021
Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Chapelle Saint Jean de Caps" AOP Minervois Rouge 2021
Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Chapelle Saint Jean de Caps" AOP Minervois Rouge 2021
Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Chapelle Saint Jean de Caps" AOP Minervois Rouge 2021
  • Haute Valeur Environnementale

Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Chapelle Saint Jean de Caps" AOP Minervois Rouge 2021

7,60 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

 

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin contemporain, bien dans son temps qui offre souplesse, gourmandise et caractère."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Vieux Carignan 70%, Syrah 30%

Élevage

Cuve

Vinification

Sélection rigoureuse des plus belles parcelles de Carignan, maturité optimale.

Vinification traditionnelle : cuvaison longue

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Référence à la Chapelle présente non loin des vignes servant à produire cette cuvée

Accords Mets & Vins

Légumes farcis, Bresaola au Chèvre, Tourte à la viande

Dégustation

Robe soutenue aux nuances pourpre. Le nez est élégant porté par des notes de fruits noirs (mûre, sureau...). La bouche reste très souple, ronde, flatteuse. La longueur est vraiment intéressante pour ce  type de vin

Température de Service

16-17°C - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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