Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2019

12,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Peut être l'une des plus belles représentation de l'excellence du fabuleux Terroir de Saint Jean de Minervois."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Muscat petits grains 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges de l’appellation, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (16°C). Viennent ensuite le mutage et l’élevage en cuve pendant 6 mois.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Référence aux cailloux blancs caractéristiques des vignes de ST Jean de Minervois.

Les raisins destinés à la cuvée Eclats Blancs sont issus des meilleures parcelles de Saint Jean de Minervois. Avec toujours la même rigueur et la même passion, nos vignerons surveillent la maturation du cépage afin d’obtenir la quintessence du terroir.

Accords Mets & Vins

Apéritif, velouté de Potiron-Châtaigne, Foie gras d'oie, Tarte Citron-Fraise.

Dégustation

Ce vin, d’un éclat éblouissant comme la blancheur des cailloux typiques à ce terroir exceptionnel, donne une robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de tilleul qui fait ricocher en cascade des arômes d’acacia, de citronnelle et de clémentine.
En bouche, l’attaque est fraîche et franche. La mangue et les fruits exotiques dominent ensuite pour laisser la place à une finale longue et mielleuse. Son nez, sa bouche et sa finale transcrivent cette recherche de l’équilibre parfait.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
4
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois

Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois Au cœur du Parc Naturel Régionale du Haut Languedoc, dans le département de l’Hérault, les vignes de Saint Jean se situent au Nord de l’appellation Minervois et à l’Ouest de St Chinian. Notre vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean !
Produit ajouté à la liste d'envie
Produit ajouté à la comparaison

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.