Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2020

Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2020

9,20 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

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Le mot du sommelier :

"Une cuvée vraiment idéale pour découvrir toutes les spécificités de notre fabuleux Terroir de Saint Jean de Minervois."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Muscat petits grains

Élevage

Cuve

Vinification

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (12°C). Viennent ensuite le mutage (ajoût d’alcool stoppant la fermentation et gardant le taux de sucre élevé) et l’élevage en cuve.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Référence au nom du cépage de l'Appellation le Muscat Petit Grain.

Du travail des viticulteurs de Saint Jean de Minervois, depuis des générations, et des « champs de cailloux » naît le Muscat, brillant et limpide tel un soleil liquide.

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne charcuteries, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes, salade de fruits frais. Il permet également d’enrichir les sauces sur des plats exotiques.

Dégustation

Robe jaune or. Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul. Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue.

Température de Service

11-12°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
4
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
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