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Domaine JP Charpentier "La Polissonne" AOP Minervois Blanc 2023

Domaine JP Charpentier "La Polissonne" AOP Minervois Blanc 2023

11,50 €
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TTC

 

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Grenache Blanc
Roussanne

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un élevage en barrique maîtrisé qui apporte un joli gras, une jolie texture et qui décuple la longueur en fin de bouche."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Roussanne, Grenache blanc

Élevage

Barrique

Vinification 

Ramassage main, pressurage respectueux du raisin, et débourbé à froid, pas de malolactique

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Nom de la cuvée

Accords Mets & Vins

Onglet de bœuf cuit aux sarments de vigne, pluma ibérique à la plancha, charcuterie fumée.

Dégustation 

Robe Or blanc, presque légèrement rosé. 1er nez : fruits mûrs, pêche, notes florales. 2d nez : notes de vanille, abricot. Bouche : Vin rond et charnel, texture en bouche soyeuse et consistante, belle fraîcheur, belles larmes, du gras, côté brioché et toasté, petit beurre

Température de Service

13-14°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Grenache Blanc
Roussanne
Profil
Boisé
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Volume
75cl
Rayons
Vin 2021
Vin 2021
Vin 2021

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