Le mot du sommelier :
"Le nom de cette cuvée est tout sauf galvaudé, tant elle nous offre richesse, générosité et exubérance."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
50 % syrah, 30%grenache, 20% carignan
Élevage
La Syrah est élevée 1 an en barrique de chêne français et américain. Elevage en cuve pour Grenache et Carignan
Vinification
Vinification longue de 4 semaines avec délestages et remontages.
Agriculture Biologique
Culture Raisonnée
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom de la cuvée
Accords Mets & Vins
Viande rouge, cuisine méditerranéenne, gibier, fromage
Dégustation
Ce vin exhale au nez des notes d'épices, de torréfaction et de fruits noirs. Sa bouche est ample, généreuse et gorgée de fruits bien mûrs, laissant une sensation d'infinie douceur.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 1
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Volume
- 75cl