Le mot du sommelier :
"Un joli vin plaisir, simple et efficace. Du fruit, de la légèreté rien de plus."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Merlot 100%
Élevage
En cuve
Vinification
Séparée pour chaque parcelle. Egrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Cuvaison de +/- 10 jours afin de conserver le fruité et la fraîcheur.
Agriculture Biologique
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmares
Histoire de la Cuvée
Coq aux vents est un clin d'œil à ce vin français façonné par les vents qui balayent notre région.
Accords Mets & Vins
Brochettes de poulet au Curcuma, Toasts de fromage de chèvre au four, Magret de Canard séché, saucisse de foie.
Dégustation
Une belle robe grenat brillant. Un premier nez bien marqué par les fruits rouges offrant beaucoup de fraîcheur. Après une attaque onctueuse, la bouche reste soyeuse et fine.
Température de Service
16-17°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2021
- Cépages
- Merlot
- Profil
- Fruité
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