Château Sainte Eulalie "Plaisir d'Eulalie" AOP Minervois Rouge 2022
Château Sainte Eulalie "Plaisir d'Eulalie" AOP Minervois Rouge 2021
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  • Haute Valeur Environnementale

Château Sainte Eulalie "Plaisir d'Eulalie" AOP Minervois Rouge 2022

7,30 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

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Le mot du sommelier :

"Un vrai vin plaisir capable d'accompagner toutes vos envies, d'assouvir toutes vos soifs. Et surtout un vrai vin de partage."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages 

30% Syrah, 30% Grenache, 40% Carignan

Élevage

Cuve

Vinification 

Vendanges 100% mécaniques , vinification classique avec  macération de 10 jours.

Démarche Environnementale

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3 - En cours de conversion vers l'Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

C'est un plaisir de le boire !

Accords Mets & Vins

Plats méditerranéens (pâtes, pizzas..), grillades, salades, charcuteries, tapas...

Dégustation 

Robe brillante, rouge vif. Nez droit et précis, sur des notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche est ronde, avec de la sucrosité, un tanin croquant et un coté griotte en finale ainsi que des notes légèrement épicées. Vin « plaisir ».

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Volume
75cl
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Château Sainte Eulalie

Château Sainte Eulalie Nichée sur le flanc sud de la Montagne Noire, bordure méridionale du Massif Central, face au mont Alaric, avant-garde des Pyrénées, La Livinière étale son vignoble au-dessus de cette vallée de l’Aude, chargée d’histoire, incontournable passage entre les mondes méditerranéens et atlantiques. Tout près du Canal du Midi, de ses arbres et de sa nonchalance, à mi-chemin de Narbonne la-Romaine, ville aussi de cet Aymerillot que chantait Victor Hugo, et de Carcassonne-la-fière où flotte encore l’oriflamme de Raymond Trencavel. Ici, le soleil, l’exposition; le climat et la nature des sols se sont unis pour donner vie à ces vins uniques, dont La renommée n’est plus à faire : les vins de l’appellation LA LIVINIERE. A 30 km de la célèbre cité de Carcassonne, le vignoble est planté sur les côteaux de La Livinière (région du Petit Causse de l’AOC Minervois). Le vignoble s’étend en terrasses ( pentes de 5 à 10 % ), à une altitude de 250 m, orientées plein sud, à l’abri des vents du nord. Superficie : 40 Ha (98 acres ) Terroir : sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse. Le terroir est exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition : le sol est recouvert de cailloux qui limitent l’érosion lors des fortes précipitations, et retiennent l’humidité estivale en limitant l’évaporation dû aux vents). Site web :  www.chateausainteeulalie.com Mail :  info@chateausainteeulalie.com

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