Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019
Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019
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Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019
Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019
Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019
  • oui
  • Bio
  • Haute Valeur Environnementale

Château d'Argères "Caille Rôtie" AOP Minervois Rouge 2019

8,80 €
Rupture de stock
  • oui
  • Bio
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2019

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

  • oui
  • Bio
  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

Produit non disponible

 

Le mot du sommelier :

"Vrai quille de "comptoir", c'est un vin euphorisant, une ode au partage et à la convivialité."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 80%, Grenache noir 20%

Élevage

La particularité de l'élevage se situe au niveau des fûts utilisés. En effet, il s’agit pour moitié de bois de 1 vin assez chauffé et ayant élevé précédemment du blanc, et de bois de 2 vins pour l’autre moitié

Vinification

Née de l’assemblage de Syrahs et de Grenaches cueillis à pleine maturité, éraflée en totalité, cette cuvée voit son originalité émaner de sa conception.

En effet, après la coule des vins au bout de 8 à 12 jours, une quantité d’environ 10% du volume total est conservée sous marc pendant quelques jours de plus, période pendant laquelle s’accomplit le transfert de tout le concentré de matière contenu dans les grains entiers, le reste étant récupéré pendant la première phase de pressurage.

Ces vins de coule et premières presses sont donc assemblés après dégustation et mises en cuve pour un affinage de 12 mois avant élevage en fût

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique - Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2023

Histoire de la Cuvée

Un soir d'hiver au coin du feu... pour la première fois nous gouttions cette cuvée alors encore sans nom... au menu ce soir là : Cailles rôties au four...

Accords Mets & Vins 

A déguster avec un lapin aux pruneaux, un canard à l’orange, ou encore un rôti au miel, Côté fromage, choisissez un goûteux : chaume, munster, reblochon …

Dégustation

Robe sombre, nez de violette et d’épices, bouche avec des fruits croquants, framboise, raisins. C’est un vin droit sans déviation organoleptique, sans phénols volatils, pur, à la maîtrise parfaite.

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
Bio
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Coup de Cœur
oui
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019
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Château d'Argères

Château d'Argères A travers les 105ha qui constituent le Domaine vous découvrirez tout un monde vivant et vibrant au rythme de cette terre qui nous accueille et de ce climat méditerranéen au soleil toujours généreux. Parsemé de garrigues, de vignes et de pinèdes, votre dépaysement sera total, et, nous pouvons vous l’assurer : ne vous laissera pas insensible ! Perché sur une colline avec un point de vue unique dans le Minervois sur les deux Montagnes qui nous entourent : la Montagne Noire au Nord, l’Alaric et les Pyrénées au Sud ce qui donne encore plus de charme et de singularité à ce lieu magique. Site web :  https://www.chateaudargeres.fr/# Mail :  jeanbaptiste@chateaudargeres.fr   
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