Terroir Le Causse Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre Élevage Cuve Palmares Température de Service 9 / 10°c Potentiel de Garde 3 ANS |
Accords Mets & Vins Daurade grillée au fenouil sauvage, carpaccio de crevettes au poivre de sichuan rouge, tajine de poulet citron confit et coriandre frais. Histoire de la Cuvée pépite vinum clarum est un joyau du plateau de cazelles , magnifique terroir du minervois, situé en altitude et dont la beauté sauvage se retrouve dans les vins qui en sont issus. vinum clarum est un beau rosé, structuré,très frais, aux saveurs mêlant fruits rouges , mandarine et pêche blanche , à la finale minérale marquant son implantation sur les calcaires d’altitude . Agriculture Biologique Aucune démarche entreprise Méthode de Récolte Vendange mécanique |
- Appellation
- AOC Minervois
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Mourvèdre
Syrah
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