Mas Roc de Bô "Pépite Originale" IGP Côtes du Brian Rouge 2016
  • Decanter World Wine Awards Argent
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent

Mas Roc de Bô "Pépite Originale" IGP Côtes du Brian Rouge 2016

16,00 €
En stock
  • Decanter World Wine Awards Argent
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TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Cabernet Sauvignon

Palmarès

  • Decanter World Wine Awards Argent
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Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Côtes du Brian

 

Le mot du sommelier :

"Les Terroirs frais d'altitude de Cazelles conviennent à merveille à ce Cabernet Sauvignon."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Cabernet Sauvignon 100%

Élevage 

Elevage sur lies fines de 12 mois en fûts de chêne français

Vinification 

Cette cuvée est à 100% Cabernet Sauvignon. Ces parcelles se trouvent sur le plateau calcaire de Cazelles. Ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. Nos pratiques culturales respectent la faune et la flore locale. 

Nos vendanges sont 100% manuelles en caisse afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. Les grappes 100% éraflées sont acheminées dans des cuves de vinification ouvertes par gravité à l’aide tapis. Après une macération de 3 à 4 semaines les jus écoulés sont entonnés en fûts où a lieu la fermentation malo-lactique

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Médaille d'Argent au Decanter WWA 2018

2* au Guide Hachette des Vins

Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon

Histoire de la Cuvée

"Pépite Originale" est un joyau du plateau de Cazelles , magnifique terroir du Minervois, situé en altitude et dont la beauté sauvage se retrouve dans les vins qui en sont issus. Originale est cette cuvée issue d'un cépage répandu dans le bordelais et planté par Gontran Dondain sur ce plateau calcaire . La cuvée "Pépite Originale" nous offre des arômes surprenants tout en gardant une identité sudiste particulière

Accords Mets & Vins

Entrecôte marchand de vin, cassoulet de castelnaudary, cailles aux olives noires

Dégustation 

La robe est intense, grenat. Le nez mêle cassis, garrigue, épices et notes de cacao. La bouche ample, sur des notes de cassis bien murs et d’épices, est d’une belle longueur

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

10-12 ans

Appellation
IGP Côtes du Brian
Palmarès
Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent
Decanter World Wine Awards Argent
Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Cabernet Sauvignon
Profil
Epicé
Pas d'avis

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