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Mas Paumarhel "l'Entracte" AOP Minervois Rouge 2020
Mas Paumarhel "l'Entracte" AOP Minervois Rouge 2020
Mas Paumarhel "l'Entracte" AOP Minervois Rouge 2020
Mas Paumarhel "l'Entracte" AOP Minervois Rouge 2020
  • Haute Valeur Environnementale

Mas Paumarhel "l'Entracte" AOP Minervois Rouge 2020

7,90 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

 

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Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une belle petite nouveauté du Domaine. Un vin tout en rondeur et en gourmandise."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Grenache Noir, Syrah, Carignan Noir

Élevage

Conduite de l’élevage après assemblage pendant environ 12 mois en cuve

Vinification

Vendange entièrement égrappée. Vinification traditionnelle sans artifice, des cépages séparés pour maîtriser les assemblages avec une extraction modérée (remontages et délestages)

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Dernier né du Domaine, il est le vin plaisir par excellence, le vin des copains. Issu d’un assemblage des cépages type de l’appellation (syrah, grenache, carignan), il excelle par son fruité et son caractère gouleyant. Sans tomber dans la facilité, ce vin est une occasion, un apéritif estival ou le compagnon de la cuisine quotidienne

Accords Mets & Vins

Conviendra aux amateurs d’apéritif au vin rouge. Accompagnera les quiches salées, les pizzas, les plats familiaux à base de pâtes type lasagnes, les buffets froids entre copains l’été…

Dégustation

Sa robe est de couleur rouge rubis avec des notes violines. Le nez est friand sur les fruits rouges (cassis, fraise…). En bouche, il développe une rondeur agréable à l’attaque suivie de tanins très souples faisant de lui un vin accessible, gouleyant. La finale reste fraîche sur le petit fruit rouge avec une pointe réglissée (zan). Il peut être servi un peu frais

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019

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Mas Paumarhel

Mas Paumarhel L’histoire d’une passion Fin 2004, j’ai décidé de vivre ma passion « la vigne et le vin » tout en ayant une autre activité professionnelle associée afin que la rentabilité immédiate ne vienne pas perturber la mise en place du projet. Au préalable, ma conversion en vigneron a été préparée par des d’études d’oenologie (oenologue D.E) complétant mes compétences antérieures en agronomie. Ainsi, originaires du Tarn, nous avons choisi Azillanet, petit village de caractère pour l’installation du Mas Paumarhel. Situé en Languedoc, au coeur du Minervois, Azillanet nous a séduits par la diversité de ses paysages et de ses sols : le terroir de la Livinière et celui des Mourels. Notre identité « Mas Paumarhel » n’a pas été trouvée de façon anodine par Véronique, mon épouse. Derrière cette identité se cache une signification : « Paumarhel » est un clin d’oeil à nos trois filles Pauline, Marion et Hélène qui ont été embarquées dans l’aventure. Enfin, après deux années de travail au vignoble, l’année 2007 a vu la création de notre cave particulière ainsi que la naissance de nos premiers vins. Notre ligne de conduite est guidée par un souci de qualité . C’est pourquoi, nous avons fait des choix réfléchis à tous les niveaux de production. Site web :  www.mas-paumarhel.fr Mail:  mas.paumarhel@gmail.com

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