Domaine Montaude "Zénith" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Montaude "Zénith" AOC Minervois Rouge 2017

15,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Ce millésime 2017 nous a offert une magnifique surprise lors de sa dégustation. On retrouve un vin a maturité optimale où tous les éléments sont bien en place, équilibrés, justes. Belle réussite."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Syrah 80 %, Carignan 10 %, Grenache Noir 10%

Élevage 

Elevage fûts 18 mois

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

En référence au soleil du Midi

Accords Mets & Vins

Avec des mets délicats, des plats en sauce, des grillades, du fromage

Dégustation 

La robe est brillante, pourpre avec de légers reflets bruns vous séduira. Au nez, des notes de fruits noirs et d'épices avec des touches de vanille éveilleront votre curiosité. En bouche, l'attaque se révèle généreuse, ample, évoluant sur de jolis tanins fermes. Des notes de fruits noirs et de sous bois vous accompagneront tout le long de la prise en bouche

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
3
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Domaine de Montaude

Domaine de Montaude Le Domaine MONTAUDE se situe sur la commune de Roquecourbe Minervois. ​   Son vignoble de 70 hectares de vignes s’étend sur les coteaux en pentes douces et les terrasses des balcons de l’Aude. ​   Disposant d’un encépagement traditionnel, composé de Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault en vieilles vignes, ainsi que de Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon Blanc, le vignoble produit des Vins AOP Minervois et des Vins de Pays. ​   C’est d’un effort passionné et résolument tourné vers l’avenir, que Patricia et Philippe ESCOÏ perpétuent une tradition familiale bâtie par le travail des anciennes générations. ​   Attachés au respect de l’environnement et de leur terroir, Patricia et Philippe pratiquent une culture raisonnée, et se sont engagés depuis 2019 dans une conversion BIO, en mettant en pratique les principes de l’agriculture biologique. ​   C’est avec plaisir que la famille ESCOÏ vous accueillera dans leur Caveau au centre du village où vous pourrez déguster leurs diverses cuvées et découvrir les anciens chais dont les cuves, bâties en pierre de taille, disposent de murs et de voûtes atteignant 1.45 mètre d’épaisseur. Site Web:  https://www.domainemontaude.com/le-domaine
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