Domaine de l'Herbe Sainte "Ambroisie" AOC Minervois Rouge 2018

Enfants, la sève des vignes coulait déjà dans nos veines. D’origine bourguignonne, nous avons baigné dans l’esprit du vin avec les appellations de Saint-Véran, de Pouilly-Fuissé, de Bourgogne Pinot Noir et bien d’autres encore ! Notre Passion, notre Courage et notre Esprit de Famille, nous ont permis l’acquisition, le réaménagement et le développement du Domaine de l’Herbe Sainte. Venez découvrir et déguster nos divers produits: nos vins d’AOP Minervois Rouge et d’IGP Pays d’OC Blanc, Rosé, Rouge; notre huile d’olive « d’Olivière » … Notre domaine a reçu en décembre 2020 le label HVE3 (Haute Valeur Environnementale) Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondial », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau du Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de « France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Pour vos événements, nous avons à votre disposition une grande salle de réception de 300m² ainsi que 4 gîtes de charme (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble) situés au cœur du Domaine.   Site web : www.herbe-sainte.fr

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