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Château de l'Herbe Sainte "Prestige" AOP Minervois Rouge 2021
Domaine de l'Herbe Sainte "Prestige" AOP Minervois Rouge 2020
Château de l'Herbe Sainte "Prestige" AOP Minervois Rouge 2021
Domaine de l'Herbe Sainte "Prestige" AOP Minervois Rouge 2020
  • Haute Valeur Environnementale

Château de l'Herbe Sainte "Prestige" AOP Minervois Rouge 2021

14,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin atypique, une vrai signature du style du Domaine."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 75% - Mourvèdre 10% - Carignan 9% - Grenache 6%

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Collage, Filtration légère

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Médaille d'Or Concours International de Francfort 2021

Top 100 Sud de France

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique du Domaine

Accords Mets & Vins

Filet de bœuf, Tournedos, Gibiers, Magret de canard, Fromages

Dégustation

Couleur rubis, sombre, reflets violines. Nez aromatique, élégant, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir. Bouche aromatique, généreuse, onctueuse, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de poivre noir, tanins élégants, tanins ronds, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2021

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Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Le Domaine est situé à 300m du Canal du Midi classé « Patrimoine Mondial », de l’embranchement du Canal de Jonction (qui relie le Canal du Midi au canal de la Robine), du hameau du Somail. Nous sommes à proximité d’un des hauts lieux de l’histoire en Languedoc. Minerve, la cité cathare qui est à l’origine du nom de l’Appellation Minervois. Le Domaine est longé par la rivière Cesse, ce cours d’eau qui passe au pied de Minerve où pêcheurs, baigneurs, promeneurs, peuvent admirer la beauté de ses paisibles paysages. Cette situation géographique fait le régal des campings caristes de « France Passion », qui apprécient le calme et la possibilité de se balader aux abords du Canal du Midi. Pour vos événements, nous avons à votre disposition une grande salle de réception de 300m² ainsi que 4 gîtes de charme (de 110 à 130m² avec terrasse et vue sur le vignoble) situés au cœur du Domaine. Site web :  www.herbe-sainte.fr

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