Le mot du sommelier :
"Un jus tendre et gourmand. Il y a quelque chose de très addictif dans ce vin."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Carignan (20%) / Syrah (80%)
Élevage
Cuve
Vinification
Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Remontage. Assemblage, Filtration légère
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Médaille d'Or Concours Mondial des Féminalises 2021
Lauréat du Concours des Vins Top 100 Sud de France
Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2021
Histoire de la Cuvée
Cuvée de base du Domaine
Accords Mets & Vins
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Chevreuil , Cassoulet, Cuisine méditerranéenne
Dégustation
Couleur rouge, intense, reflets rouges. Nez aromatique, arômes de cassis, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges, arômes de garrigue. Bouche droite, généreuse, ronde, notes de cassis, notes de cerise burlat, notes de garrigue, tanins charnus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
4-5 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Concours Mondial des Féminalise Or
Decanter World Wine Awards Argent
Top 100 Sud de France - Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Volume
- 75cl
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