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Domaine Villepeyroux Forest "Marsanne" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2017

Domaine Villepeyroux Forest "Marsanne" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2017

7,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Marsanne

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Coteaux de Peyriac

 

Le mot du sommelier :

"Découvrez toutes les particularités et l'originalité de la Marsanne à travers cette cuvée très représentative du cépage."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Marsanne 100%

Élevage

Elevage en cuve, sur lies fines, avec un court passage en barrique

Vinification 

La vendange démarre très tôt le matin afin d’optimiser la température des raisins. Tri de la vendange. Macération pelliculaire de 24h à 10°. Débourbage statique à froid de 24h. Fermentation basses températures 15-16°

Agriculture Biologique

Agriculture raisonnée

Palmares

Histoire de la Cuvée 

La Marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. Appelée Grosse Roussette ou Abondance dans certaines régions,  c’est un cépage effectivement très productif. Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, mais sensibles à la pourriture grise et aux vents forts. Au domaine Villepeyroux Forest, ce cépage représente 1 ha, pour un âge moyen de 25 ans

Accords Mets & Vins 

Asperges, fruits de mer, poissons

Dégustation 

Robe jaune aux reflets or, limpide et brillante. Nez floral, aux notes de fruits blancs, abricot et noisette. Beau volume en bouche et sucrosité, fraicheur et longueur en bouche, finale sur des notes de noisettes grillées, belle complexité aromatique

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

3-4 ans

Appellation
IGP Coteaux de Peyriac
Boisé
1
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Marsanne
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine Villepeyroux Forest Une douzaine de cépages y sont actuellement travaillés : Chardonnay, Grenache, Carignan, Syrah, Merlot, Marselan pour n’en citer que quelques-uns…. Notre exploitation familiale privilégie l’authenticité de son terroir. Nous avons pour cela fait le choix de vinifier à la propriété nos meilleures parcelles en petite quantité. Nos raisins sont ramassés en sur maturité et conservent ainsi tous leurs arômes et leurs fruits. Afin de préserver leur richesse, les vins issus de nos chais n’ont pas subi de filtrage. Dans le but de toujours mieux vous accueillir, le domaine vient de se doter d’un caveau de dégustation où vous serez les bienvenus tout au long de l’année et dans lequel vous seront proposés des apéritifs vignerons. Mail :   contact@villepeyroux-forest.fr Site Web:  www.villepeyroux-forest.fr
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