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Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2020
Château Coupe Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2020
Château Coupe Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
  • Bio

Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2020

8,00 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Grenache Blanc
Muscat Petits Grains
Roussanne

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Frais, minéral, percutant... quelle claque !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache Blanc, Muscat Petit Grain, un soupçon de Roussanne

Élevage

Cuve

Vinification

Eraflage, Pressurage, Débourbage statique à froid, Fermentation à température contrôlée (16°C)

Agriculture Biologique

Certifié agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Soupe de poisson, Bar en papillote, Tartines de Chèvre frais basilic

Dégustation

Robe limpide aux reflets argentés. Nez tranchant, vif et dynamique. Bouche florale ponctuée de zeste de citron. Ensemble très raffraichissant

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
2
Cépages
Grenache Blanc
Muscat Petits Grains
Roussanne
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Coupe Roses

Château Coupe Roses Château Coupe-Roses est un enfant du Minervois, pays situé au nord est de Carcassonne et au sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l'ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde. Cette influence de l'altitude se fait davantage sentir dans la région du Causse, où se trouve l‘exploitation, constituée de petites parcelles qui totalisent 45 ha s'étends sur des coteaux arides et caillouteux et s'échelonnant entre 250 et 400 m d'altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l'acidité qui exacerbe les arômes. Les sols alternent des parties calcaires solides, qui conserve la chaleur, et des couches argileuses plus profondes servant de réserves captant l'eau du ruissellement, parties riches en manganèse, d'une coloration qui donne son nom au domaine. Ces qualités intrinsèques au terroir se doivent d'être mises en valeur par un savoir-faire empreint de respect : chaque parcelle accueille le cépage qui lui est le mieux adapté, amendements et traitements sont réduits au minimum tandis que l'enracinement profond des souches , gage d'un raisin de qualité, est favorisé. Nos vins sont le fruit de cette alchimie complexe, de ce dialogue permanent entre la nature et la main de l'homme… Site web :  www.coupe-roses.com Mail :  coupe-roses@wanadoo.fr
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