Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2020
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2020
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
  • Bio

Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2020

8,00 €
en stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Grenache

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un rosé taillé pour l'été. Le genre de vin qui vous donne une banane d'enfer à chaque gorgée."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache noir 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Dès l’arrivée en cave les raisins sont pressurés doucement pendant quelques heures, le jus est ensuite refroidi rapidement sous un contrôle strict des températures.

Le jus est mis en cuve et la vinification dure environ 10 jours, le vin sera élevé en cuve avant d’être mis en bouteille au milieu de l’hiver

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

"Capfinada" signifie "élégance" en Occitan

Accords Mets & Vins

Capfinada accompagnera parfaitement vos apéritifs et s'accordera avec des volailles, poissons à la plancha, sushis, gratins de légumes et fromages frais

Dégustation 

Paré d’une robe rose pâle, Capfinada exprime dès le premier nez une douceur subtile. Les arômes de fruits à chair blanche sont associées à des notes épicées avec une légère acidité. Dégusté frais il dévoilera une bouche longue et savoureuse

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château la Croix Martelle

Château la Croix Martelle En 2010, conquis par la magie du lieu, Catherine et Michel Vincent, passionnés de vin et convaincus du potentiel extraordinaire de ce terroir, décident d’investir dans le devenir de ce Domaine. Une belle aventure oenologique est née, dédiée à la culture respectueuse de la vigne et à l’élaboration de vins d’exception dans un domaine méditerranéen qui depuis 1998, est l’un des plus anciens vignobles biologiques du Languedoc. Au Château La Croix Martelle, les pinèdes, oliviers et vignes se conjuguent pour donner au fruit tout son caractère. Adossé aux derniers contreforts du Causse, le Domaine bénéficie en été d’un climat particulier alternant chaleur du jour et fraîcheur de la nuit. Les 20 hectares de vignes plantés en cépages typiquement méridionaux sur un sol argilomarneux donnent au Château La Croix Martelle un environnement unique où il puise sa richesse et son patrimoine oenologique. La conduite du vignoble en agriculture biologique depuis plus de 15 ans apporte au grenache, principal cépage du vignoble, à la syrah, au cinsault et au mourvèdre une fraîcheur inestimable qui fait naître des vins uniques d’une grande complexité et d’une élégance rare. Site web : www.chateaulacroixmartelle.com Mail : catherine.vincent@chateaulacroixmartelle.com
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