Château Laville Bertrou "Le Viala" AOP Cru La Livinière Rouge 2020
Château Laville Bertrou "Le Viala" AOP Cru La Livinière Rouge 2020
Château Laville Bertrou "Le Viala" AOP Cru La Livinière Rouge 2020
Château Laville Bertrou "Le Viala" AOP Cru La Livinière Rouge 2020
  • Terra vitis

Château Laville Bertrou "Le Viala" AOP Cru La Livinière Rouge 2020

66,00 €
En stock
  • Terra vitis
TTC

Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Terra vitis

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Doté d'une grande classe et d'une profondeur sans limites, cette cuvée rend un bien bel hommage au terroir du Cru La Livinière.""

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

En fût

Vinification

La récolte est déclenchée après un suivi très précis des maturités et une dégustation quotidienne des baies. La cueillette est manuelle et les raisins sont méticuleusement triés dès leur entrée au chai. Le Carignan et une partie de la Syrah sont vinifiés en grappes entières. Le Grenache est égrappé et vinifié en macération traditionnelle. Après la fermentation malolactique des vins, les différents cépages sont assemblés et le vin est entonné en barriques de chêne français pour un élevage de 12 mois. Nous sélectionnons les meilleurs tonneliers, afin d’adapter le choix des origines de bois et de type de chauffe, à chaque millésime. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés avant la mise en bouteille. Les flacons sont ensuite conservés 12 mois avant d’être commercialisés.

Démarche Environnementale

Les raisins sont issus de l’agriculture raisonnée, dans le respect de la démarche Terra Vitis, qui garantit une traçabilité des pratiques culturales vérifiée par un organisme indépendant. les vignes sont cultivées en biodynamie.

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Le Viala est issu d’une parcelle du Château Laville Bertrou, située sur un terroir exceptionnel au sein de la très qualitative appellation la Livinière (officiellement reconnue en 1998), synonyme de grands vins du Languedoc. Ce terroir hors du commun, acquis par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés qui collectionnent les récompenses. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, semiaride, à variante hivernale tempérée, le Viala est exposé plein sud sur les hauteurs du village de La Livinière à 120 m d’altitude environ. Le sol est constitué d’une mosaïque de marnes décapées, associées à des grès calcaires, ainsi qu’à des calcaires compacts datant de l’Eocène (ère tertiaire). Ce type de terroir limite naturellement la production de chaque cep, et permet grâce à un enracinement profond de résister à la faiblesse des précipitations et au stress hydrique. Le lent mûrissement des raisins est ainsi favorisé grâce à l’ensoleillement important. Les trois cépages assemblés pour cette cuvée expriment de façon complémentaire et nuancée ce terroir unique qu’est le Viala.

Accords Mets & Vins

Viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés

Dégustation

La robe est d’un beau grenat profond. Au nez, Le Viala est puissant, il révèle des notes de fruits mûrs et de violette. Très belle attaque, tanins suaves, notes boisées, bel équilibre, longueur infinie. En bouche, cette cuvée est d’une grande gourmandise !

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

10-15 ans

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019
Pas d'avis

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Château Laville Bertrou - Gérard Bertrand

Château Laville Bertrou - Gérard Bertrand Au Nord-Ouest de Narbonne dans le vignoble du Minervois, les vignes du Château Laville Bertrou sont situées sur un terroir exceptionnel du Minervois-La livinière, un terroir synonyme de grands vins du Languedoc. Cette propriété hors du commun, acquise par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés qui collectionnent les récompenses. Le Château Laville Bertrou est une référence dans le vignoble Minervois-La-Livinière, appellation officiellement reconnue en 1998. La propriété règne sur un paysage de coteaux procurant une sensation de chaleur et d’hostilité de la nature. Les vignes s’entourent d’un paysage typique méditerranéen, encerclées par la garrigue et bercées par le chant des cigales. La Livinière est un des lieux les plus chauds du Languedoc avec des sommes de températures très élevées tous les ans. C’est un terroir ensoleillé, chaud mais jamais aride grâce au sous-sol calcaire contenant une quantité importante d’eau. Les petites parcelles de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre délimitées par les traditionnels murs en pierre sèche ont donné le meilleur sans souffrir de la sécheresse. Les 75 hectares de parcelles du Château sont très morcelés. L’Histoire veut que l’élevage de moutons était de haute importance dans cette région au XIXème siècle. Les bergers construisaient alors des murets en pierre pour clôturer leur terrain. Ces murets en pierre sont maintenant caractéristiques de la propriété. Les parcelles ont été épierrées car à l’époque on y cultivait du blé, de l’olivier et de la vigne, le triptyque méditerranéen. Sur ses meilleures parcelles est produit Le Viala. Ce vin représente l’excellence et la typicité du Château Laville Bertrou. Si le Château Laville Bertrou était une couleur : gris avec des nuances gris-vert rappelant le sol calcaire. Si le Château Laville Bertrou était un personnage : Corto Maltes, un homme gentleman mais avec un côté effronté et un caractère bien trempé. La période de la journée serait le couché de soleil Site Web :  www.gerard-bertrand.com/fr/domaines/chateau-laville-bertrou/
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