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Domaine de la Senche "Somi" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

Domaine de la Senche "Somi" AOC Minervois La Livinière Rouge 2018

21,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Un vin d'une générosité sans égal. Et si vous avez la bonne idée de la carafer pendant une paire d'heures avant de le boire, alors s'offrira à vous tous les petits détails et toute la complexité de ce très grand vin."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

En fût

Vinification

Fermentation intégrale : en barrique de 400L

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

En occitan, «somi» signifie « rêve ». Nous avons depuis longtemps rêvé d'être vignerons en France

Accords Mets & Vins

Plats intenses de viande rouge, agneau, entrecôtes, bœuf

Dégustation

Robe d'un noir profond. Le nez est puissant et riche. La bouche dispose de solides tanins enveloppés dans une belle matière, riche et complexe. La finale est interminable

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
1
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

Domaine de la Senche

Domaine de la Senche Nous organisons des dégustations de vins et des visites guidées des vignobles. Nous pouvons également organiser des déjeuners ou des dîners près des vignobles ou dans la cave à vin. Site Web:  https://www.domainedelasenche.com/ Mail:  domainedelasenche@gmail.com
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