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Domaine de la Senche "Somi" AOP Cru La Livinière Rouge 2021
  • oui
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Frankfurt International Trophy Or

Domaine de la Senche "Somi" AOP Cru La Livinière Rouge 2021

20,50 €
En stock
  • oui
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Frankfurt International Trophy Or
TTC

 

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Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Palmarès

  • oui
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Frankfurt International Trophy Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

Le mot du sommelier :

"Un vin d'une générosité sans égal. Et si vous avez la bonne idée de la carafer pendant une paire d'heures avant de le boire, alors s'offrira à vous tous les petits détails et toute la complexité de ce très grand vin."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

En fût

Vinification

Fermentation intégrale : en barrique de 400L

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2023

Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2023

Histoire de la Cuvée

En occitan, «somi» signifie « rêve ». Nous avons depuis longtemps rêvé d'être vignerons en France

Accords Mets & Vins

Plats intenses de viande rouge, agneau, entrecôtes, bœuf

Dégustation

Robe d'un noir profond. Le nez est puissant et riche. La bouche dispose de solides tanins enveloppés dans une belle matière, riche et complexe. La finale est interminable

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois La Livinière
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Frankfurt International Trophy Or
Coup de Cœur
oui
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
1
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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