Domaine de la Senche "Vieilles...

Domaine de la Senche "Vieilles Vignes" AOC Minervois Rouge 2019

11,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Pour les connaisseurs du Domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée "Papeta"."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan 80% - Syrah 20%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Anciennement cuvée "Papeta"

Accords Mets & Vins

Rouget en croute de tapenade, cailles farcies, saucisson à l'ail, Bleu de Gex

Dégustation

Robe profonde. Nez fin et élégant, doté d'une belle fraicheur. La bouche est riche et suave. Elle a du mordant. Finale complexe marquée par les fruits noirs

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Cépages
Carignan
Syrah
Profil
Epicé
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