L'équipe Maison des Vins est absente du 10 au 14 février inclus. Vos commandes seront traitées à partir du lundi 17 février.
Domaine de la Senche "Vieilles Vignes" AOP Minervois Rouge 2021
Le mot du sommelier :
"Pour les connaisseurs du Domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée "Papeta"."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Carignan 70% - Grenache 20% - Syrah 10%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Agriculture Raisonnée
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Anciennement cuvée "Papeta"
Accords Mets & Vins
Rouget en croute de tapenade, cailles farcies, saucisson à l'ail, Bleu de Gex
Dégustation
Robe profonde. Nez fin et élégant, doté d'une belle fraicheur. La bouche est riche et suave. Elle a du mordant. Finale complexe marquée par les fruits noirs
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique
Potentiel de Garde
6-7 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Syrah - Profil
- Epicé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
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