L'équipe Maison des Vins est absente du 10 au 14 février inclus. Vos commandes seront traitées à partir du lundi 17 février.
Domaine de la Senche "Hibou" AOP Minervois Rouge 2022
Le mot du sommelier :
"Peut être l'exemple le plus parlant, le plus représentatif du style et du savoir faire du Domaine."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 85% - Grenache noir 15%
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Démarche Environnementale
Agriculture Raisonnée
Palmarès
Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Histoire de la Cuvée
Le nom provient d'un couple de Hiboux qui nichent à proximité de la Syrah qui compose cette cuvée
Accords Mets & Vins
Parmentier de Canard, travers de porcs au grill, pissaladière, buche de chèvre à la cendre
Dégustation
Robe légère aux reflets grenat. Le nez est frais, minéral. La bouche s'établie sur de jolies tanins, fins et délicats et sur une finale toute en fraicheur
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
4 - 5 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Concours des Vignerons Indépendants Argent
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Epicé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019