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Château Pépusque AOP Minervois Rosé 2022
Château Pépusque AOP Minervois Rosé 2022
Château Pépusque AOP Minervois Rosé 2022
Château Pépusque AOP Minervois Rosé 2022
  • Terra vitis

Château Pépusque AOP Minervois Rosé 2022

10,90 €
En stock
  • Terra vitis
TTC

Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Cinsault
Grenache

  • Terra vitis

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Ce Rosé est un vin de gastronomie car il a de la puissance et de la longueur en bouche, ainsi que des qualités aromatiques complexes liées au terroir."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Cinsault 50% - Grenache 50%

Élevage

Cuve

Vinification

Rosé de presse. Les raisins ont été récoltés et pressés à la fraîcheur de l'aube pour garder au maximum leurs parfums délicats. Dans la cuve, une saignée a été opérée donnant un jus clair et limpide. Puis la fermentation de ce jus s'est faite sur plusieurs semaines à température contrôlée (15-17°C). Le vin est encore bâtonné pour lui donner du gras et de la longueur en bouche.

Démarche Environnementale

Certifié Terra Vitis

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Le cépage Cinsault est issu du terroir de Pépusque, sols argilocalcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Le cépage Grenache est issu du terroir des Arques, sols plutôt caillouteux avec des argiles blanches. La combinaison de ces deux terroirs donne une belle complexité aromatique, de la finesse et de la fraicheur à ce vin

Accords Mets & Vins

Il accompagnera parfaitement une cuisine raffinée. Idéal aussi sur des cuisines épicées qu'elles soient exotiques ou méditerranéennes

Dégustation

La robe est belle, d'un rose grenadine aux reflets bleus. Son nez évoque la rose rouge et les petits fruits rouges tel que la framboise ou la myrtille. La bouche est gourmande, ronde et dynamique. Le vin est équilibré et long en bouche.

Température de Service

13-14°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Grenache
Profil
Fruité
Couleur
Rosé
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
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